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Sauce charcutière
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 échalotes30 gr de beurre3/4 verre blanc3/4 verre de bouillon1 c à s de concentré de tomates4 ou 5 cornichons1 c à c de Moutarde douce Persil (une bonne cuillère à café)SelPoivre
Préparation:
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Eplucher et émincer les échalotes.
Dans une poêle, fondre le beurre et faire revenir les échalotes. Elles doivent rester blanches.
Ajouter le concentré de tomates.
Mélanger. Incorporer le vin blanc et le bouillon. Sel, poivre.
Laisser mijoter une 10 aine de minutes.
Eteindre le feu, et ajouter les cornichons coupées en rondelles et la moutarde.
Sel, poivre si besoin.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh