Saucisse de toulouse en sauce tomate

Faire revenir les saucisses dans une sauteuse avec un peu de matière grasse.

Ajouter l'oignon pelé et coupé.

Diluer le concentré de tomate avec un peu d'eau.

Verser les tomates pelées, le concentré, les herbes dans la sauteuse.

Laissez mijoter moins de 30 minutes.

Il n'y a ni sel ni poivre dans la mesure où la saucisse est suffisamment assaisonnée. Elle parfume naturellement la sauce.

Servir avec du riz par exemple.