Sauté de porc en sauce

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Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Ajouter la viande et cuire 2 minutes à feu moyen vif.

Sel, poivre. Retourner la viande, continuer la cuisson pendant 2 minutes.

Mettre l'ail, mélanger et cuire environ 1 minute. Retirer la viande et mettre de côté.

Émincer les poivrons lavés et épépinés, en lamelles.

Rajouter un peu d'huile d'olive. Mettre le poivron.
Mélanger, cuire environ 2 minutes. Sel, poivre.
Incorporer le concentré de tomate. Mettre un peu d'eau. Mélanger. Sel, poivre.
Verser la sauce tomate. Mettre le cube émietté. Ajouter de l'eau (environ 1 verre). Mélanger.
Cuire 5 minutes environ à feu doux.
Remettre la viande dans la sauteuse.
Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit parfaitement cuite.
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