Scones au saumon

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter le beurre coupé en morceau.

Pétrir à la main.

Dans un bol, mélanger l'oeuf battu et le lait.

Incorporer le mélange de farine/levure/beurre.

Pétrir et former une boule.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 1. 5 cm environ sur un plan de travail fariné.

Prélever des ronds de pâtes à l'aide d'un emporte - pièce.

Déposer un morceau de saumon sur chaque scone. Façonner une boule.

Au four 180° pour 15 minutes.

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