Soupe de poulet à l'orge et légumes de les Mille et un délices de Lexibule

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 48 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 hauts de poulet sans la peau et désossés
2 c à s de beurre
3 carottes pelées et coupées finement
3 branches de céleri
1 courgette
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
4 tasses de bouillon de poulet
3 tasses d'eau
1 sachet de mélange : orge, lentille, avoine et soja
Sel
Poivre

Préparation:

Quelques modifications par rapport à celle de Lexibule. Il fallait mettre que de l'orge mais je n'avais qu'un mélange céréaliers. J'ai rajouté une courgette et j'ai laissé les os.

1/ Dans une marmite, fondre le beurre et faire dorer le poulet. Sel, poivre.

2/Ajouter les légumes et cuire 2 - 3 minutes en remuant. Sel, poivre.

3/ Ajouter le bouillon de volaille, le mélange céréalier et l'eau. Et porter à ébullition.

4/ Couvrir et laisser mijoter 45 minutes environ.
Sel, poivre si besoin.

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