Tarte aux prunes , mirabelles et poudre d'amandes

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La poudre d'amande permet d'absorber le jus et d'éviter que la pâte soit molle mais aussi elle apporte une saveur supplémentaire sans dénaturer le goûts des fruits.
Ces tartes aussi vont aller tout droit dans le congélateur, moins une évidemment que nous mangeons de suite.
Il est possible de préparer une pâte sucrée ou sablée.

Préchauffez le four à 180°.
Lavez et dénoyautez les prunes et les mirabelles.
Roulez les fruits dans le sucre.
Chemisez un moule à tarte et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Saupoudrez de poudre d'amande le fond de tarte.
Déposez une rangée de mirabelles, puis une rangée de prunes.
Continuez de les alterner entre elles, jusqu'à épuisement.
Parsemez de sucre vanillé.
Enfournez pour 30 minutes.
Laissez tiédir avant le démoulage.
Se déguste tiède ou froide.