Tarte chantilly mascarpone

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour la pâte sucrée :225 gr de beurre pommade2 oeufs50 gr de poudre d'amande1150 gr de sucre glace400 gr de farine2 c à s d'eau Pincée de sel
Pour la crème chantilly :500 gr de mascarpone 300 gr de crème entière 90 gr de sucre

Préparation:

Pour 12 personnes env.

Les doses sont pour 3 tartes (pris sur :"Il paraît que cbon")

De la pâte :

1/ Crémer le beurre et le sucre glace au batteur électrique.

2/ Ajouter les oeufs, la poudre d'amande, la pincée de sel et la farine

3/ Ajouter les 2 c à s d'eau pour ramasser la pâte.
Mettre la pâte au frais pour minimum 20 minutes.

4/ Sortir la pâte et la laisser à température ambiante au minimum 15 minutes avant de la travailler.

5/ Préchauffer le four 180°.

6/ Beurrer et fariner le moule à tarte. Personnellement, j'ai utilisé ma plaque de four recouverte de papier cuisson fariné.
7/ Etaler la pâte, et la piquer avec une fourchette.

8/ Enfourner pour 25 minutes.
La Chantilly :
1/ Battre la crème au robot ou au fouet électrique à vitesse rapide.
Arrêter le robot et ajouter le sucre.

Re fouetter.

2/ Quand la crème devient chantilly, incorporer le mascarpone et mélanger au fouet à la main.

Montage :

Etaler la crème sur le biscuit à l'aide de la spatule et garnir selon vos envies. (J'ai mis des cerises aussi en dessous la chantilly)

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/10/tarte-chantilly-mascarpone-et-cerises.html#links