Pour la pâte:250 g de farine1 bonne pincée de sel1 sachet de levure déshydraté2 oeufs5 càs d'huile ou 50 g de beurre fondu100 ml de lait
Pour la garniture :1 beau poireau3 tranches de lard fuméRâpé (quantité selon goût)1 pot de mascarpone2 oeufsSelPoivre Une bonne noix de beurreUn peu de lait
http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2015/09/tarte-levee-au-poirau-et-lard.html#links
J'ai trouvé la recette sur le blog de Mamie Caloo.
1/ De la pâte :
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure.Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure à l'abri des courants d'air.
Au bout de ce temps, beurrer et fariner légèrement un moule à gratin.Laisser pousser encore, le temps de préparer la garniture.
2/ De la garniture :
Dans une sauteuse, verser un bon verre d'eau. Sel, poivre. Ajouter le poireau lavé et ciselé.Ce ne doit pas être liquide.
3/ De la tarte :
Creuser légèrement du bout des doigts, des empreintes dans la pâte.
Verser l'appareil de poireaux sur toute la surface de la pâte.
Enfourner à 180° pour environ 25 minutes (temps variant selon les fours.
Publié par marylineH - https://www.lesfoodies.com/marylineh