Tiramisu aux spéculos

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Recette prise sur Marmiton250 gr de mascarpone80 gr de sucre roux1 sachet de sucre vanillé3 gros oeufs300 gr de spéculos2-3 tasses de café noir assez fort1 c à s d'Amaretto 30 gr de cacao amer

Préparation:

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger de façon à obtenir une sorte de ruban.
Ajouter le mascarpone
Monter les blancs en neige.
Et les ajouter au mélange précédent.
Mélanger.
Ajouter l'Ameretto au café.
Montage du gâteau :
Dans un moule : déposer une couche de biscuits imbibés d'Ameretto.
Etaler la crème de mascarpone.
Remettre une couche de biscuits imbibés, une autre couche de crème de mascarpone.
Saupoudrer de cacao.
Couvrir d'un film alimentaire, et placer au frigo quelques heures.

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