Tomate cocotte

https://lacuisineenamateur.blogspot.com/

Une recette de plat complet et d'une facilité.
Les tomates cocotte demandent peu d'ingrédients et peu de temps. Parfait quand on manque de temps.
La chair de tomate récupérée sera pour mes conserves de coulis. Ainsi pas de gaspillage.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes.

Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Lavez les tomates.
Coupez le haut des tomates.
Évidez les tomates à l'aide d'une cuillère à soupe.
Salez, poivrez les tomates.
Cassez un oeuf dans chaque tomate.
Découpez la mozzarella en 10 lamelles.
Déposez un morceau de mozzarella sur les tomates.
Déposez les tomates dans un plat à gratin.
Enfournez 10 minutes.