Tomates farcies

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Préchauffez le four à 180°.
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez, dégermez et hachez l'ail.
Dans un saladier, mettez la chair à saucisse.
Ajoutez le persil, l'ail, l'oignon, l'oeuf, la mie de pain.
Poivrez.
Mélangez.
Réservez.
Coupez le dessus des tomates.
Videz l'intérieur des tomates à l'aide d'une cuillère.
Gardez les chapeaux.
Salez l'intérieur des tomates.
Arrosez légèrement l'intérieur des tomates avec l'huile d'olive.
Garnissez chaque tomate avec la farce.
Posez les chapeaux des tomates sur la farce afin de reformer la tomate.
Enfournez 30 minutes (le temps varie selon les fours).