Tourte à la raclette

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Préchauffez le four à 180 °.
Déroulez la pâte feuilletée.
Épluchez les pommes de terre.
Coupez les pommes de terre en rondelles.
Coupez le jambon en morceaux.
Mettez la pâte dans un moule à tourte.
Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Recouvrez la pâte avec le bacon, le jambon, la coppa et la pancetta.
Déposez les rondelles de pommes de terre.
Terminez par une couche de fromage à raclette.
Déroulez la 2 de pâte feuilletée.
Posez-la sur le dessus pour bien recouvrir.
Soudez bien les pâtes entre elles.
Battez le jaune d'oeuf en omelette.
Badigeonnez le dessus de la pâte à l'aide d'un pinceau.
Faites une cheminée au milieu.
Enfournez 25 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les fours).
Servez chaud.


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