Biscuit de Savoie

• Préchauffer le four à 180°C.

• Séparer les blancs des jaunes.

• Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter petit à petit la farine et la Maïzena et éventuellement la vanille en poudre.

• Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ajouter délicatement les blancs à la préparation aux jaunes d'oeufs.

• Verser la pâte dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

• Faire cuire 25 minutes à 180°C puis monter la température à 200°C et poursuivre la cuisson pour une quinzaine de minutes (+ ou - selon les fours).

Laisser refroidir dans le moule à température ambiante.

Bon appétit !

Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

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