Brownie - Cheesecake

• Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro ondes.

Ajouter la Maïzena, la farine et la pincée de sel.

• Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange mousse.

Incorporer cette préparation à celle au chocolat et bien mélanger pour homogénéiser le tout. Réserver.

• Préparer le cheesecake en battant le fromage frais et le fromage blanc avec l’œuf.

Incorporer le sucre et mélanger à nouveau.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Chemiser le moule de papier sulfurisé et y verser alternativement les 2 préparations.

Dessiner éventuellement quelques marbrures à l’aide d’une fourchette, tout en faisant attention à ne pas trop mélanger le tout.

• Enfourner pour 35 minutes pour avoir un cœur fondant ou prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes pour un brownie normal, c’est à vous de voir la consistance que vous préférez, mais je vous conseille de vérifier avec la pointe d’un couteau car ça dépend des fours.

• Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pour une bonne nuit au moins.