Brownies collants à la poudre d'amande

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients: Pour un moule de 22cm de diamètre

- 200Gr de sucre en poudre (j'ai utilisé du sucre roux)

- 120Gr de beurre demi-sel (OU 120Gr de beurre doux + 1 pincée de sel)

- 50Gr de cacao non sucré en poudre

- 50Gr de farine

- 50Gr de poudre d'amande

- 2 gros oeufs, légèrement battus

- 1/2 Càc. de levure chimique

- 1/2 Càc. d'extrait naturel de vanille liquide

- Optionnel: quelques noix grossièrement concassées.

Préparation:

Mélanger le sucre avec le cacao dans un saladier.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier.

Mélanger le tout puis incorporer les oeufs et la vanille.

Terminer en ajoutant la farine et la poudre d'amande (et éventuellement les noix si vous avez choisi d'en utiliser).

Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule) manqué de 22 cm de diamètre.

Faire cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Le brownie sera cuit sur les bords mais bien tremblant au centre, c'est normal, il continuera légèrement à cuire et se solidifiera en refroidissant.

Après la cuisson, le laisser reposer dans le moule à température ambiante pendant 1 heure.

Vous pouvez enfin le servir, ou bien le placer au réfrigérateur avant pour obtenir un coeur truffé.

Bon appétit !

Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/