Crêpes à la bière, sans lait

• Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.

Faire un puits et y casser les oeufs.

• Mélanger doucement puis ajouter progressivement la bière.

Continuer de mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

• Couvrir le saladier d'un torchon propre et la laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 heures.

Si au bout de ce temps la pâte a trop épaissi, ajouter un peu d'eau.

• Faire chauffer une poêle enduite de beurre fondu ou d'huile et faire cuire les crêpes.

Servir immédiatement si possible pour qu'elles restent bien chaudes ou les manger froides, c'est selon les goûts.

A garnir selon vos envies, bon appétit !

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