Crêpes aux Pommes

• Commencer par la pâte à crêpes :

Mettre la farine dans un saladier.

Faire un puits et y verser les oeufs et le sel.

 Mélanger un petit peu puis ajouter progressivement le lait.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.

Laisser reposer 1 heure au frais.

• Pendant ce temps, préparer les pommes :

Peler les pommes, les épépiner et les couper en fines lamelles, comme pour une tarte.

Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec le beurre. Réserver.

• Pour la cuisson, beurrer ou huiler une poêle à crêpes (anti-adhésive de préférence).

Faire chauffer la poêle, y verser une louche de pâte, déposer quelques tranches de pommes cuites et couvrir à nouveau de pâte à crêpes.

Retourner la crêpe, à l'aide d'une assiette si nécessaire et faire cuire de l'autre côté.

Servir immédiatemment, bien chaud avec du sucre en poudre et une belle boule de glace à la vanille.

Bon appétit !

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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

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