Far aux Pruneaux de ma grand mère

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour un grand moule à manqué ou un grand moule rectangulaire 1L de lait 500Gr de pruneaux moelleux dénoyautés 225Gr de farine 125Gr de sucre en poudre 4 oeufs 1 pincée de sel - Pour parfumer: rhum ou eau de fleur d'oranger si vous n'utilisez pas d'alcool Quelques noisettes de beurre

Préparation:

• Préchauffer le four à 190°C.

• Verser la farine et le sel dans un saladier.

• Ajouter les oeufs un à un et mélanger bien pour que la pâte soit homogène et qu'il n'y ait pas de grumeaux.

• Incoporer le sucre puis délayer le tout avec le lait.

• Ajouter enfin le parfum, mélanger à nouveau.

• Terminer en ajoutant les pruneaux.

• Verser la pâte dans le moule généreusement beurré, déposer quelques noisettes de beurre à la surface et enfourner pour 40 minutes environ.

• Laisser refroidir totalement à température ambiante avant de servir.

Bon appétit !

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