Far breton de Christophe Michalak

• Verser le lait dans une casserole.

Ajouter la gousse de vanille grattée et le sel puis faire tiédir le tout.

• Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées.

• Incorporer délicatement le lait vanillé salé (sans la gousse de vanille bien sûr).

• Beurrer bien généreusement un plat à gratin.

Y verser la préparation puis ajouter les pruneaux.

• Faire cuire pendant 35 minutes environ dans un four préchauffé à 190°C.

Bon appétit !

Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/