Flamiche au Maroilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour une flamiche de 24 cm de diamètre 180Gr de farine 40Gr de beurre fondu 40Ml de lait 1 oeuf 1/2 sachet de levure sèche (Francine ici)1 belle pincée de sel 200Gr de maroilles 3Càs de crème fraîche épaisse

Préparation:

• Commencer par préparer la pâte.

• Verser dans un saladier la farine et le sel.

• Ajouter l'oeuf légèrement battu et le beurre fondu puis pétrir.

• Délayer la levure dans le lait tiède et l'ajouter dans le saladier.

• Pétrir énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

• Couvrir d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

•Chemiser de papier sulfurisé un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

• Dégazer la pâte et l'étaler dans le moule.

• Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.

• Préchauffer le four à 200°C.

•Étaler la crème fraîche sur la pâte et y déposer le Maroilles coupé en lamelles.

•Faire cuire 30 minutes environ.

• Servir chaud, bon appétit !