Gaufres Liègeoises

Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail. Fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

• Dans un saladier ou le bol du robot, verser la farine et le sel.

• Ajouter l'oeuf et mélanger. Incorporer le beurre.

• Délayer la levure dans le lait tiède et l'ajouter à la farine.

• Bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Au début elle est collante et humide, c'est normal, il faut continuer à la travailler pour qu'elle prenne une bonne consistance.

• Couvrir le saladier d'un torchon humide et le placer dans un endroit tiède pendant 45 minutes.

• La pâte va gonfler. Au bout de 45 minutes, dégazer la pâte.

• Incorporer le sucre en grains et la diviser en 6 pâtons égaux (farinez-vous les mains au besoin).

• Poser les pâtons sur la plaque du four et laisser reposer 20 minutes, toujours dans un endroit tiède.

• Faire chauffer le gaufrier, déposer les boules de pâte dedans et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

• Servir immédiatement.