Gratin de courge au Parmesan

• Couper la courge en dés.

• Faire fondre un peu de beurre dans une poêle puis y faire revenir la courge en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle rende un peu d'eau.

• Pendant ce temps, mélanger le parmesan avec la chapelure. Réserver.

• Préchauffer le four à 200°C.

• Une fois cuits, passer les dés de courge à la moulinette pour en faire une purée.

Ajouter le beurre, saler et poivrer.

Incorporer l'oeuf en mélangeant bien avec un fouet ou une fourchette.

• Verser cette "purée" dans un plat à gratin.

Couvrir du mélanger parmesan-chapelure.

• Faire cuire pendant 25 minutes.

• Servir bien chaud, dès la sortie du four, avec éventuellement un peu de persil pour décorer.

Bon appétit !

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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message (math_3801@hotmail. Fr) ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

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