La brioche de Kinou

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients: Pour une belle brioche, bien dodue

- 550 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 bouchon d'eau de fleur d’oranger

- 2 œufs entiers (ou 4 jaunes)

- 200 gr de lait tiède + un peu pour la dorure

- 100 gr de beurre

- 8 gr de sel

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Préparation:

Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger farine, sucres et sel dans un grand saladier.

Faire un puits, y verser le mélange lait/levure, l'eau de fleur d'oranger, les oeufs et le beurre.

Pétrir une quinzaine de minutes.

Couvrir d'un torchon propre et humide puis laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.

Au bout de ce temps, travailler à nouveau la pâte pour en chasser l'air.

La diviser en 4 boules de taille égale puis déposer les boules les unes à côtés des autres dans un moule à cake beurré.

Laisser pousser dans un endroit tiède pendant 1 heure.

Dorer avec un peu de lait.

Faire cuire la brioche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes ' (+ ou - selon les fours).

Bon appétit !

Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/