Quatre Quarts aux Pommes

• Préchauffer le four à 200°C.

• Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer de 24 cm de diamètre.

• Peler les pommes puis les couper en tranches fines.

Les déposer en rosace dans le fond du moule.

• Peser les oeufs, sans la coquille.

Puis il faut ensuite le même poids d'oeufs que de sucre, le même poids d'oeufs que de beurre fondu et le même poids d'oeufs que de farine. Facile non ? (Pour moi c'était 190 Gr de sucre, 190 Gr de beurre fondu et 190 Gr de farine).

• Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Ajouter ensuite petit à petit et alternativement le beurre fondu et la farine.

• Verser la pâte sur les pommes.

• Faire cuire 15 minutes à 200°C puis baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.

• Démouler et laisser tiédir à température ambiante, jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !

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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

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