Shortbread du Millionnaire (ou Twix maison)

• Préchauffer le four à 170°C.

• Dans un saladier, battre le beurre en pommade avec le sucre.

Incorporer la farine à levure incorporée.

• Chemiser de papier sulfurisé un grand moule rectangulaire et y déposer la pâte, morceaux par morceaux.

• Faire cuire 30 minutes environ.

A la sortie du four, laisser tiédir.

• Pendant ce temps, préparer le caramel : Verser le lait concentré dans une casserole, ajouter le beurre en dés, le sucre et le sirop d'érable.

• Faire chauffer sur feu doux pour obtenir une préparation homogène.

Augmenter légèrement le feu puis, à partir de l'ébullition, laisser bouillir 7 minutes sans cesser de remuer car ça accroche très vite !

• Verser le caramel sur le sablé. Laisser tiédir.

• Préparer ensuite la couche chocolatée : Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie puis en recouvrir le caramel.

• Laisser tiédir avant de placer au frais pour achever la prise.

• Couper en carrés, et servir à température ambiante ou légèrement tiède après un petit tour au micro-ondes ; D.

Bon appétit !

__________________________________________________________________________

Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

http://mathildeencuisine.over-blog.com/