Soupe de Courge aux Noix Grillées & au Bleu

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600Gr de courge épluchée (ou citrouille, potiron,...) 1 pomme de terre 1 petite courgette De la crème liquide entière Quelques noisettes de beurre Des cerneaux de noix grossièrement concassés Du bleu Sel & poivre

Préparation:

• Couper la courge en dés.

• Éplucher la pomme de terre, laver la courgette, couper ses extrémités puis couper le tout en dés également.

• Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire pendant 45 minutes environ.

• Passer le tout au mixeur avec plus ou moins d'eau de cuisson suivant la texture désirée.

Ajouter la crème, le beurre, saler et poivrer.

• Faire griller les cerneaux de noix dans une poêle à sec en faisant attention à ce qu'ils ne brûlent pas.

• Les déposer sur la soupe avec le Bleu coupé en dés puis servir immédiatement, bien chaud.

Bon appétit !

__________________________________________________________________________

Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).

http://mathildeencuisine.over-blog.com/