Velouté de Carottes au Lait de Coco

• Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

• Verser l'eau et le lait de coco dans une casserole, y ajouter les rondelles de carottes et faire placer sur le feu jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

• Mixer le tout. Si la consistance vous semble trop épaisse, il suffit de rajouter un peu d'eau ou de lait de coco.

Saler et poivrer à votre convenance.

• Servir aussitôt, bien chaud.

Bon appétit !

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