Délicieuse salade d'été

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la salade: 1 sachet de petites pommes de terre 1 oignon un filet d'huile d'olive 500g de champignons de Paris une belle salade 3 tomates des petits cubes de jambon des croutons a l'ail du fond de veau sel & poivre.
Pour la sauce: 1 c.à.s de moutarde 2 c.à.s d'huile 2 c.à.s de vinaigre.

Préparation:

_ Mettre a chauffer un filet d'huile d'olive dans une poele. Mettre a dorer l'oignon, préalablement coupé en petits morceaux.

_ Pendant ce temps, laver et éplucher les pommes de terres, et les mettre dans la poele avec l'oignon. Mettre un couvercle et laisser griller.

_ Laver et couper les tomates en rondelles.

_ Laver et couper les champignons de paris, mettre dans une poele une noix de beurre et les faire saisir, saler, poivrer et ajouter une c. à. c de fond de veau.

_ Préparer la sauce de salade dans un saladier : melanger tous les ingrédients.

_ Dans le saladier ajouter la salade, les tomates, les petits dés de jambon, et les croutons.

_ Ajouter le mélange pommes de terre - oignons grillés, ainsi que les champignons.

_ Mélanger le tout. Et bon appetit.

Vous pouvez également ajouter un oeuf au plat, ou des oeufs durs à cette salade.