Petites brioches

_ Préchauffer le four a 200°C.

_ Battre au fouet les 3 oeufs. Dans un saladier mélangez la farine, le sel et le sucre, et les gouttes de fleur d'oranger, puis rajoutez les 3 oeufs battus.

_ Dans le lait tiède délayez la levure de boulanger et la versez dans le mélange.

_ Pétrir la pate, ne pas hésitez à ajoutez de la farine si la pâte est collante.

_ Laissez reposer la pâte 1 heure. Une heure après, repétrir la pâte, puis la laissez reposer 1h de plus.

_ Une heure plus tard, découpez la pâte de façon a former de petites boules de pâte.

_ Les disposer sur une plaque et les mettre à cuire environ 10 min.

Bon appêtit