Pudding Anglais "Bread and butter"

C'est un dessert inventé pendant le règne de la Reine Victoria, pour utiliser les tranches de pain beurrées qui restaient du "teatime".Surprenant et absolument délicieux, mais ne comptez pas les calories

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez un plat rectangulaire. Tartinez les tranches de pain avec le beurre, enlevez la croûte ou pas (moi je l'enlève), coupez les tranches en 4.

Placer la moitié des tranches beurrées (vers le haut) dans le plat, "soupoudrez" de raisins secs, ensuite couvrez des tranches restantes.

Mettre le lait et la crème dans un bol, ajoutez le sucre et le zeste citron (facultatif), dans un autre bol, battez les oeufs et ajoutez au mélange lait/crème.

Mélangez bien, versez sur le pain, soupoudrez de noix de muscade et de cassonade.

Si vous avez le temps ? Laissez reposer 30', pour que le pain soit bien imprégné, si non pas grave.

Faire cuire 30 ou 40'.

Servez chaud ou tiède, et si vous voulez que cela soit encore plus calorique, servez avec de la crème liquide.

PS : il nous reste toujours du pain, bon moyen de ne pas le jetter !!