Petit apéro sympa entre copines,

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour les poivrons marinés:
2 poivrons,1 gousse d'ail haché,
1 petit oignon ,
thym,sel,poivre,huile d'olive,
pour les tomates confites:
4 petites tomates,
7 gousses d'ail en chemises (non pelées)
herbes de provence,
sel,poivre,,huile d'olive
pour la piemontaise à ma façon:
1 tomate,
1 morceau de saucisse de viande (chez moi on dit lioner)
1 beau cornichon,
2 oeufs durs,
1 oignon,
1 cà soupe de crème,
1 cà soupe de mayo,
vinaigre,
s,p,ciboulette,

Préparation:

Pour les poivrons :

Mettre dans le four à 200°, le temps qu'ils deviennent noirs, les sortir et mettre dans un sachet de congélation, laisser 10 mn, puis les peler.

Mettre dans un ramequins en alternant aec l'oignon émincé, l'ail, thym, s, p, et recouvrir d'huile d'olive,

Laisser plusieurs heures (moi la vielle).

Pour les tomates confites ;.

Couper les tomates en 4, enlever la pulpe (que j'ai gardé pour faire une sauce).

Les mettre sur une plaque, avec les gousses d'ail en chemises,

S, p, thym et recouvrir d'huile d'olive,

Mettre au four à 100°pendant 2h (pour moi 2h30).

Les retourner entre temps,

Pour la salade piemontaise,

Couper, tomate, cornichon, oeufs durs, saucisse, oignon,

Mélanger, mayo, crème, s, p, ciboulette,

Et mélanger le tout,

J'ai servi avec des olives noires et du pain noir que j'ai acheté en allemagne.