Tajine de rouelle d'agneau

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 tranche de gigot d'agneaupiqué d'ail
Pour la marinade3 c à s d'huile d'olivele jus d'un citronpiment espeletteras el anouthail coupé en 2thymlaurierou herbes de provencesel poivre1 beau poivron 2 tomates 1 citron confit1 gros oignon émincé1 bol de bouillon .une amie marocaine m'a ramené cette assiette à l'occasion du ramadan

Préparation:

Faire mariner la viande toute une nuit, avec l'ail coupé en 2, bien filmer.

Le lendemain, faire revenir la rouelle, la mettre dans le plat.

Dans la même poêle, faire dorer l'oignon,

Disposer autour de la viande les légumes, l'oignon doré.

Mettre un peu d'huile de marinade, et le bouillon, s, p.

Mettre le tajine fermé dans le four, au début à 100°, pendant 15 MN,

Puis 45 mn à 180°.

Servir avec de la semoule, ou du pain marocain,