Quiche lardons/cèpes

Dans un saladier, pétrir la farine, le sel, le beurre et l’œuf, jusqu’à former une boule consistante.

Une fois la pâte formée, évitez de trop la travailler.

Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre, les lardons et les cèpes.

Dans un moule à tarte, étalez la pâte brisée.

Y ajouter le mélange.

Enfournez dans un four chaud thermostat 7 (210°C) pendant environ 1h.

Pour une version plus light, faites le mélange avec de la crème légère et du lait écrémé.