Cassolettes de langouste au saumon fumé

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

C'est une recette vite faites et trés bonne pour ceux qui travaille aux moments des fêtes, Et qui veulent quand même gâter les siens , Ce fut mon cas .
3 Queues de langoustes cuites surgelées, 150Gr de chutes de saumon fumé,50Gr d'oeufs de saumon, 2 Cà soupe de citron, Ciboulette, 3 Jaunes d'oeufs, 30Cl de crème liquide,S,p,

Préparation:

Une fois dégagé la queue de langouste de sa carapace la couper en tronçon de 2 cm, mixer les chutes de saumon finement avec la crème, les jaunes d'oeufs, le jus de citron s, p, ajouté les oeufs de saumon et une poignée de ciboulette, mélanger délicatement, répartir les morceaux de langouste dans des cassolettes, ' (ou ramequin), napper de suceet enfournersous le grill 5 à6 mn,, au moment de servir parcemer du reste de ciboulette,

On peu aussi la faire avec des gambas surgelées, juste coupées en 2 dans la longueur,

Bon app.