Choux-rouge de mon enfance

Piquez les saucisses et les dégraisser dans une casserole d'eau, 10 mn, pendant ce temps faire revenir les morceaux, de lard et les cotilles, une fois dorez les sortir et mettre les oignons coupés, une fois doré ajoutez le choux-rouge émincé, mélanger, couvrir et laisser 10 mn, en mélangeant de temps en temps, mettre le vin, 2 verres d'eau, s, p, les gousses d'ail, laurier, thym, laissez 1/2h, rajoutez la viande et laissez cuire 1h, maintenant mettre les pommes coupées en tranche, et les marrons, laissez 1/2h, le temps de faire une purée,

Même si vous étes peu nombreux, vous pouvez le faire, c'est un plat qui se congèle trés bien, bon app.