Gratin des sous bois

Faire cuire les p de terre avec la peau pendant 20 mn, les éplucher et les couper en rondelles : four 180° :

Nettoyer et coupez les cèpes en tranches, les faire revenir dans l'huile d'olive à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau rendu, ajoutez une gousse d'ail haché, s, p,

Mélanger la chapelure, l'autre gousse d'ail haché, le persil, coupez la mozzarella en tranche,

Huilez un plat à gratin, y mettre les de p de terre, puis une couche du mélange de chapelure, les champignons et le fromage parsemez de petits morceaux de beurre, couvrir d'une feuille de papier alu et au four 20 mn, retirez le papier et continuer la cuisson 10 mn,

Peu se servir en plat principale ou en accompagnement d'une viande.

Bon app.