Klousky polonais

Mélanger la levure avec une partie de l'eau (chaude), mélanger tout comme une pate à pain, couvrie et laisser monter 3/4 h à 1h,

Fariner le plan de travail, retravailler la pate pour la faire redescendre, prendre un peu de pate et faconner des petites boules, recouvrir d'un torchon et laisser monter 3/4 h,

Mettre de l'eau à bouillir et poser le dessus d'un coucoussier, mettre 4 boules, mettre un couvercle et laisser cuire à la vapeur 10 mn par fournée,

Se sert avec une viande en sauce,

Se congèle parfaitement,