Mell-knedels alsaciens

Dans le bol du robot mettre le fromage blanc,+les 6 oeufs, battre, s, p, muscade, puis la moitié de la farine, mélanger, 1 verre d'eau, puis le reste de la farine, rajouter de l'eau pour avoir une consistance molle, mais pas liquide,

Faire bouillir une casserole d'eau s, et cube, a ébulition, prendre la pâte avec une cuièllere à soupe et les mettre dans l'eau, (20 par fournée) il m'a fallu le faire en 3 fois, dés qu'ils remonte compter 10 mn de cuisson, les mettre dans une passoire puis dans un plat à gratin,

Pendant ce temps faire revenir les lardons et les oignons émincés dans un peu d'huile, une fois bien dorés, mettre sur les mell-knedells, verser la crème s, p, muscade, gruyère râpé et au four à 200°, 20 mn pour faire joliment doré.

Servir avec une bonne salade verte, bon app.

J'ai mis les premier por que vous puissiez les voir, vrai plat d'alsace.