8 Oeufs 2 Oignons 1 Boite de tomates pelées et concassées2 Gousses d ail Gruyère rapé Sel poivre et piment d espelette Béchamel 40Gr de farine 40 Gr de beurre 50 Cl de lait Muscade sel poivre Huile d olive
Faire cuire les oeufs pendant 7 à 8 mn, les écaler et réservez, faire revenir les oignons hachés dans l huile d olive, ajoutez la boite de tomates, l ail haché, laissez 20 mn, p endant ce temps faire la béchamel, s p, muscade, quand la béchamel est fini, rajoutez les tomates la moitié du gruyère rapé, mélangez bien. Mettre les oeufs dans un plat a gratin nappez de la sauce et recouvrir du reste de gruyère et faire gratiner a peu prét 10à15 mn petite salade et cest parti.
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