P de terre farcies au fromage et emmitouflées de lard

Lavez les p de terres et les faire cuire dans l eau salé sans les éplucher, pendant 30à 40 mn, les sortir et les éplucher, les couper en 3 dans l épaisseur, coupez le fromage de la taille des p de terres, on commence le montage, p de terre puis fromage ail haché thym, p de terres fromage ail, thym et on termine par la p de terre, emmitouflez les avec une tranche de lard fumé, mettre un pique en bois et les mettre dans un plat huilé, les parcemer de thym, poivre, huile et mettre au four à 200 degré pendant 15 mn, de temps en temps les arroser. Servir avec une viande, ou avec une salade verte pour un repas simple.