Petit gateau aux pommes

Four 200°, beurrer un moule à manqué et mettre 2 c à soupe de sucre roux,

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec une pincée de sel, mélanger les jaunes avec le sucre, puis la crème, puis la farine et la maizena et la levure, ajoutez les pommes coupées en dés et les blancs en neige, mettre dans le moule et au four, pendant 35 à40 mn,

Laisser un peu refroidir avant de démouler.