Terrine de roquefort aux noix

Faire griller les noix à sec, laisser refroidir. Émiétezle roquefort dans un saladier, ajoutez le beurre, la crème, les raisins secs, un peu de muscade, les cerneaux de noix concassés, le cognac, et poivrez. Malaxez bien pour obtenir une pate homogène et mettre dans une terrine. Bien tasser. Et mettre au frais une nuit. Peu se servir en appéritif ou en entrée sur du pain de campagne grillé et une salade verte.