Cookies martiens à la pistache et au chocolat blanc

1. Préchauffez le four à 150°C. Hâchez grossièrement le chocolat blanc.

2. Mélangez le beurre mou en morceaux avec le sucre et l'oeuf.

3. Ajoutez la pâte de pistache.

4. Ajoutez la farine, la levure et le chocolat blanc. Bien mélanger.

5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas de pâte espacés de 5 cm à l'aide de 2 cuillères à soupe.

6. Enfournez pour 12 à 15 mn. Ne faites pas brunir les cookies ! Une fois hors du four, laissez les refroidir sur la plaque. C'est à ce moment qu'ils durciront et que vous pourrez les manipuler sans les briser.