Tartare de saumon/Avocat au piment d'espelette

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 g de saumon frais sans la peau 2 avocat1 oignon nouveauAneth fraiche (quelques brins) 2 c. a S de sauce soja sale2 c. à S d'huile d'oliveJus d'un demi citronPiment d'espelette

Préparation:

Coupez le saumon frais en petit cube (a l'aide d'un BON couteau pour ne pas écrasé le saumon) et retirez les arêtes si il y en a...

Coupez l'avocat en petit cube comme le saumon et le citronné pour ne pas qu'il noircisse ainsi que l'oignon nouveau.

Mélangez le saumon avec l'avocat et l'oignon y ajouter le jus de citron, l'aneth fraîches ciselée, l'huile d'olive, la sauce soja et 1 pincée de piment d'espelette en poudre.

Laissez mariné au réfrigérateur quelques minutes et servez cerclé en entrée ou comme moi en bouchée apéritives.