Sauce maltaise

1 tasse à déjeuner de sauce mayonnaise Le jus d'une orange sanguine 2 cuillères à soupe de zeste d'orange blanchi et coupé en fine julienne

Faire une sauce mayonnaise ordinaire.
En fin de préparation, ajouter le jus et le zeste d'orange.

source : http://www.certiferme.com/recette/recette-3722-recette.html

Pour accompagner des sardines grillées...