Amuse bouche avec guacamole et spiruline et toast avec rouille ou terrine strasbourgeoise

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour les amuse bouches:
Préparation: 5min
Ingrédients pour 10 cups:
10 mini spicy southern pepper de pretagarnir*
3cs de guacamole (maison ou pas)
2cs de spiruline en poudre*
2 lamelles de citron confit*
1 tranche de poivron doux

Pour les toasts:
Préparation: 5min
Ingrédients pour 8 toasts:
2 tranches de pain de campagne
4cs de terrine strasbourgeoise*
4cs de rouille sétoise*
4 oignons blancs*
1 cornichon bio au vinaigre*
persil

Préparation:

Dans un bol, mélanger le guacamole avec la spiruline.
Placer 1 cs de guacamole spiruline dans chaque amuse bouche.
Décorer chaque amuse bouche avec un dé de lamelle de citron confit et un dé de poivron doux.

Toaster les 2 tranches de pain et couper chacune d'elle en 4 (si besoin, enlever la croute).
Garnir 4 toasts avec la terrine, décorer avec un oignon et un brin de persil.
Garnir les 4 autres toasts avec la rouille, garnir avec une tranche de cornichon.

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