Amuse bouche à la salade de thon

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 oeufs cuits durs
1 boîte de thon*
1cs de moutarde d'Alsace douce*
2cs de mayonnaise*
fleur de sel*
poivre*
ras-el-hanout*
1cc de raifort*
ciboulette
spiruline*
1 petit oignon
Amuse bouche:
6 veggies betterave rouge de pretagarnir*
6cc de raifort*
spiruline*
1 tomate cerise

Préparation:

Salade de thon :
Dans une assiette creuse, écraser les oeufs cuits durs (écaillés bien sûr !).
Ajouter le thon, l'oignon émincé, la moutarde, la mayonnaise, le raifort, fleur de sel, poivre et bien mélanger le tout.
Ajouter la ciboulette, rectifier l'assaisonnement et mélanger.

Disposer dans un plat de service et réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

Amuse-bouche :
Dans le fond de chaque cup, placer 1 cc de raifort.
Ajouter 1 cs de salade de thon.
Parsemer un peu de spiruline et garnir d'une fine tranche de tomate cerise.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.

NB : J'ai tendance à beaucoup goûter pour rectifier l'assaisonnement, c'est tellement bon !

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/07/25/38412193.html