Banane bread healty aux graines de chia, noix de coco et pépites de chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Ingrédients pour 10 personnes:
2 bananes, bien mûres
3 oeufs
80g de farine (complète)
80g de flocons d'avoine + 1cc
1/2 sachet de levure chimique*
30g de noix de coco râpée*
30g de graines de chia*
40g de pépites de chocolat + 1cc *
arôme vanille liquide*

Préparation:

Dans un saladier, mélanger les oeufs et les bananes préalablement écrasées.

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine et la levure. Ajouter au mélange oeufs-bananes.

Ajouter les graines de chia, les pépites de chocolat, l'arôme vanille, la noix de coco et mélanger.

Verser la préparation dans un moule (9x20 cm). Parsemer 1 cc de flocons d'avoine et 1 cc de pépites de chocolat.

Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 20 à 25 min.

Attendre 5 min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir entièrement.

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