Ingrédients pour 23 biscuits doubles:
125g de beurre
75g de sucre
1 oeuf
250g de farine
extrait de vanille*
1/2sachet de levure chimique*
lemon curd (letempsdesmets.com)
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre fin.
Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et mélanger.
Ajouter la farine, la levure et mélanger.
Former 2 boudins de pâte et couper des tranches (de 11-12g chacune).
Former des petites boules avec les tranches et les placer sur un papier sulfurisé.
Laisser reposer au frais pendant 30 min.
Ensuite enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 min, les biscuits ne doivent pas prendre de couleur !
Laisser refroidir sur une grille et garnir le côté plat d'un biscuit avec une petite cc de lemon curd, recouvrir avec un autre biscuit, saupoudrer de sucre glace.
NB : des biscuits vraiment délicieux et avec le lemon curd, ils sont vraiment vraiment délicieux !
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2018/10/30/36822471.html
Publié par La cuisine de Ponpon - https://www.lesfoodies.com/mcp