Biscuit au fromage blanc et fondant

Dans un saladier, mélanger la farine avec un peu de fleur de sel à la vanille.
Ajouter le beurre mou, le fromage blanc, le sucre, la poudre d'amande blanche et mélanger bien le tout au batteur électrique.
Verser la pâte friable sur le plan de travail et la rassembler en une boule.
Placer un film alimentaire dessous et dessus et étendre la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
Placer au frigo pendant 2h.
Former ensuite les biscuits avec les formes choisies.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min.
Laisser refroidir sur une grille.
Pour la déco, prendre 3 cs bombées de fondant pâtissier extra blanc et le chauffer légèrement pour qu'il ramolisse.
Placer un peu de fondant sur chaque biscuit et déposer quelques pépites chocolatées.

Toutes mes recettes ici : www. miamponpon. Canalblog. com.

NB : Un petit biscuit qui ne demande qu'à accueillir un peu de fondant car il n'est pas très sucré et l'apport de fondant achève le tout !
Lorsque le fondant n'est plus assez liquide, il suffit de le réchauffer à nouveau, mais doucement.
Vous pouvez aussi colorer votre fondant : il suffit d'ajouter quelques gouttes de couleur choisie dans le fondant.